芋头是根还是茎 芋头是属于根还是茎
2023-07-03
芋头是根还是茎 芋头是属于根还是茎
更新时间：2023-07-03 08:15:04 作者：桔子生活
1、芋头不属于根也不是茎，它是茎与根之间的地下果实。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。
2、芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高。是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上。尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
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